При 12-ти часовом рабочем дне необходимо отдыхать через каждые двое суток (два через два). Также есть вариань день работаешь, день отдыхаешь (сутки через сутки). Третий вариант - день, ночь, два дня выходных. Также важно следить, чтобы не было переработки - не больше 40 часов в неделю.
Я думаю, что лучше вот так: первые два дня по 12 часов отработать днём, затем два отдохнуть, потом вторые два дня по 12 часов отработать ночью и затем два дня отдохнуть! Или первый день отработать днём, второй - ночью, а потом два дня отдыхать! Невероятно сложно!