Существуют ли десерты и кондитерские изделия — сложные углеводы?

В качестве десерта со сложными углеводами, можно использовать овсяную муку, или цельнозерновую, а в качестве подсластителя использовать корицу, или стевию. Например такой альтернативой может стать овсяное печенье. Либо запеченное яблоко, или груша с корицей, орехами. Да во фруктах есть фруктоза и это быстрый углевод, но мы снижаем гликемический индекс, когда используем технологию выпекания.