Сложно ответить, поскольку из вопроса не ясны ваши предпочтения и желания. Поэтому для начала смотрите вот этот обзор курортов во Вьетнаме https://nashaplaneta.net/asia/vietnam/kurorty-vietnama . Тогда вам станет немного понятнее куда и что, и тогда уже задавайте более конкретные вопросы. А так сложно угадать, что вас может интересовать на отдыхе.
Если читать лень, то вот самые популярные курорты, с которых стоит начинать:
Нячанг
Мйней и Фантьет
Дананг
Хойан
остров Кат Ба
остров Фукуок.
Также советую обратить внимание на не пляжные места во Вьетнаме: Сапа, Далат, Хюэ.
При планировании отпуска во Вьетнаме, учитывайте, что помимо длительного перелета (например, из Москвы до аэропорта Камрани 11 с лишним часов) вам предстоит длительный переезд (5-6 часов) до Муйне или Фантхьета. Поэтому, хорошо подумайте при выборе курорта. Если не хочется ехать далеко, то выбирайте Ньячанг, это прибрежный город-курорт, в котором множество отелей и гостиниц на любой вкус и кошелек отлично соседствует с современным городским ритмом, барами и экзотикой Вьетнама. Море чистое, оборудованный городской пляж. Можно остановиться на острове развлечений Винперл, он совсем недалеко от Ньячанга, их разделяет канатная дорога над морем. Цены там дороже, чем в Ньячанге, зато туристов живет меньше, правда, основная масса приезжает на экскурсии. Местные там не живут, только обслуживающий персонал.
Муйне, Фантхьет и Кега- места, в которые селятся те, кому не лень проехать 6 часов после трудного перелета, а еще те, кто хочет насладиться деревенскими морскими видами, посмотреть на жизнь местных рыбаков, покататься на кайтингах, наесться вдоволь морепродуктами по недорогой цене, а также покататься на мотобайке и почувствовать свободу.
Очень интересен Далат- этот город находится в горной местности, там выращивают овощи, зелень, кофе и клубнику, там расположен Крейзи Хаус (музей-отель с умопомрачительными дизайнами). Там прекрасный горный воздух, много интересного, можно снять там номер в отеле и погулять пару дней.
Островной и экзотический Вьетнам ждет вас на острове Фукуок. Это самый большой населенный остров страны с красивыми пляжами, новыми отелями и не настолько изъезженный туристами, как другие курорты. Здесь еще живет кусочек нетронутой Азии, так что можете к нему прикоснуться.