В базе данных исполнительных производств у приставов висит производство, но без суммы. Все оплачено, как скоро удалят?

Обычно информация обновляется в течении месяца. Иногда дольше. Бывает что висит ошибочно. Проверьте любым другим сервисом. Если там нет - значит просто сбой на сайте. Более того, вы всегда можете связаться с приставом - исполнителем, уточнить ситуацию

Если ИП просто закрыто и прекращено в принципе можно успокоиться, в данном случае взыскание прекращено так что можете спать спокойно. Единственное можете сходить в ФССП и для успокоения души прояснить ситуацию.

Сами не удалят, вам нужно идти к ним со всеми подтверждающими погашение задолженности документами и писать заявление. При этом отдать его желательно именно в руки ведущего дело секретаря.