в чем отличие дизайна среды от дизайна интерьера?

Примерно в том, что дизайн интерьера более направлен на интерьер, а средовой охватывает еще и экстерьер. 

Дизайн это очень объемная тема для изучения, туда входит большое количество дисциплин и сформулировать умения и навыки специалиста по выходу из учебного заведения является проблемой для выпускника. Только оказавшись на рабочем месте идет диалог с тем какие обязанности выполнять для нужд компании. 

Так если у человека горят глаза и он хочет получить опыт проектирования интерьера, то возможно отделаться малой кровью и пойти закончить толковые курсы и по их окончанию, если все пройдет успешно можно смело предлагать свои услуги на рынке труда. Со средовым дизайном, который включает в себя как проектирование интерьера, так и малых архитектурных форм, и зданий уместней все же попробовать получить хорошее образование, и уже со знанием дела после хорошей практики приступить к работе. 

Дизайн это вообще такая песня, которая звучит всю жизнь и очень увлекательно этим делом заниматься, только необходимо понимать, что это высоко конкурентная сфера где необходимо очень много работать, тем более в начале пути. Очень небольшое количество выпускников имеет дальнейший опыт применения знаний полученных в стенах учебного заведения. Только поводов расстраиваться не должно быть, потому что возможно очень хорошо себя зарекомендовать, как человека способного на качественное выполнение сложных задач и обязательно появится возможность применить талант где-то еще.  

С наращиванием опыта и качественного выполнения поступающих заказов будет видно, что даётся легко, а с чем возникают проблемы, и уже с наличием портфолио выполненных проектов придет понимание того, что перед нами за дизайнер, и что ему лучше поручить.