В чем различия в ощущении дофамина и норадреналина?

Различия в функционале. Ноадреналин это гормон связанный с выражением стресса. Физически это активирует мышцы, увеличивает сердцебиение, ускоряет частоту сердечных сокращений, на уровне психики это состояние бодрой настороженности.

Дофамин вообще говоря - не гормон, а мейромедиатор. При приеме он несколько увеличивает сердцебиение и ускоряет кровоток, но не так сильно

Почему вы задали мне этот вопрос?

Я не медик и лично не знаю, какое влияние оказывает на психику норадреналин. Может и испытывал влияние, но не знаю от норадреналина или от чего другого. Читал, что норадреналин выделяется в крови человека, когда он испытывает сильный страх. Такую кровь пьют истязатели младенцев, детей и впадают в эйфорию.

Дофамин. В удовольствии и удовлетворении.
Норадреналин вызывает прилив энергии, снижает чувство страха, повышает уровень агрессии. На соматическом уровне под действием норадреналина учащается сердцебиение и повышается давление.