Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

В честь кого назван салат «Цезарь»?

ЕдаНапитки и кулинарияСалат цезарь
Макс Середа
  ·
Первый
Электромонтёр  · 2 окт 2021
По имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini (англ.)русск.), который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуане, находящемся на территории Мексики (поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона). По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет»[1].
Первый
Салат «Цезарь» считается, пожалуй, самым известным блюдом после салата «Оливье». Многие гурманы готовят его дома. В ресторанах и кафе представлено несколько вариаций этого блюда, но не все знают историю происхождения салата и его звучного названия. Считается, что «Цезарь» получил своё название от известного полководца Гая Юлия Цезаря. Но это, конечно же, не так, ведь... Читать далее