Бейте сразу по лицу. Невежлево одному взрослому человеку делать замечания другому взрослому человеку. Лучшее что вы можете себе позволить это держаться от неадекватов подальше. Если человек допускает такое поведение в зрелом возрасте ваше замечание его не изменит. Так его воспитали. Зато вы потратите время, силы и нервы в пустоту, а как бонус еще и нарветесь на грубость.
Вежливым голосом сказать, что они говорят слишком громко и мешают вам. Но будьте готовы услышать в ответ и очень нелицеприятные реплики, обычно люди в штыки воспринимают подобные замечания.