Это нормально. У всех бывает. Чаще или реже. Чаще — на фоне переутомления или тревожности. Таким образом, в ряде случаев описанное состояние может служить и симптомом — например, тревожных расстройств или синдрома хронической усталости. Но важно помнить, что не всякое проявление, которое может служить симптомом, является им. Иногда с нашим телом происходят "ненормальные" вещи, и это нормально, особенно в ситуациях пониженного комфорта. Например, торопитесь ли вы в те моменты, когда читаете не то, что написано? Полагаю, да.
Если мы говорим об этом явлении как варианте нормы, следует сказать, что оно вызвано автоматизмами: подобно тому, как мы ходим, не задумываясь о движениях ног, или повторяем утренние ритуалы спросонья, не задумываясь о них, или по привычке улыбаемся во время приветствия, или произносим в постели чужое имя... — мы можем, не задумываясь, и читать тексты, особенно если их длина и буквенное содержание напоминают что-то привычное. Часто бывает и такое, что мы всю жизнь думаем, что некое слово пишется и говорится так и никак иначе, а потом выясняется, что всё это время ошибались, потому что свою ошибку не замечали и как бы свыклись с ней, а рядом не было никого, чтобы исправить. Речевые автоматизмы восприятия менее характерны для бодрого мозга, поскольку именно в ответ на утомление он начинает сбрасывать с осознаваемого мышления всё больше и больше задач, переводя их в область неосознаваемого.
Если говорить об этом явлении как патологическом, даже не симптоме какой-то болезни, а самостоятельном заболевании, то это может быть дислексия — неспособность читать, при которой буквы разбегаются и путаются (что может способствовать задействованию автоматизмов, особенно если дислексия не врождённая, а приобретённая). Но если бы у вас была дислексия, вы об этом, скорее всего, знали.
Для того, чтобы решить, стоит ли волноваться, нужно определить, как часто вы сталкиваетесь с данным проявлением, и насколько сильно оно беспокоит вас: если вы сталкиваетесь с ним часто и оно вас беспокоит, лучше обратиться ко врачу: неврологу или психологу (возможно даже они перенаправят к логопеду); — если нет, глубоко вдохните и выдохните: это норма.