Это неправда.
За десяток лет работы в растениеводстве я только один раз видел пшеницу второго класса. И это была неповторимая комбинация погодных условий. Целью производства в России первый и второй класс не будет никогда. В природе все разумно и справедливо и если вы хотите большой объем, то качества не получить. А если вы хотите получить хорошее качество, то готовьтесь пожертвовать объемами. А дальше элементарная ценовая вилка. Что лучше иметь - три тонны тройки по 10 тысяч или 5 тонн фуража по 8 тысяч? Разумеется, второе. Поэтому в России издавна и ориентируются на 3-4 класс, чтобы и на хлеб что-то было и денежки водились. При этом на экспорт действительно идет третий класс. Порой в России не так много зерна хлебного качества и приходится использовать всякие улучшители и разрыхлители. Насколько это плохо - вопрос дискуссионный. Но иначе надо будет за хлеб платить дороже вдвое или вообще никакого хлеба не иметь за банкротством производителей. Что из этого лучше для здоровья? ИМХО нынешний вариант.
Закупать фураж за границей не имеет смысла. Имеет смысл только в тех регионах где логистически фураж из-за рубежа будет выгоднее отечественного. Но как явление раздутое пропагандой продажа хорошего зерна и закупка фуража для хлеба не имеет смысла. Это пропагандонство для всепропальщических лошков. Они в любую хрень верят. Только бы поныть.
Вот и вся правда.
Этой баснне уже лет 50. Не надоело?
Да это действительно так. Но и у нас выращивают разные сорта не только высшего качества но и третий сорт а так как это очень прибыльно то конечно за то за что можно получить хорошие деньги идёт на экспорт а мусор остаётся для народа он всё схавает.
С точностью наоборот. В России традиционно и в силу природных условий растят преимущественно фуражную пшеницу. А пшеницу твердых сортов импортировали еще при СССР. Фуражная уходила на корма для животноводства, которое по сравнению с теми временами загублено. Вот и отменили различие пшеницы на фуражную и пищевую, качество хлеба предсказуемо упало.
С недавних пор мишустин подписал указ с разрешением ввозить в Россию корма с ГМО. Так что будет ждать результаты этого решения, а результаты будут очень плачевные, как бы не трагические. Уже доказано на крысах, что употребление в пищу продуктов с ГМО ведёт к полному бесплодию. Так что скоро перестанем размножаться.
наоборот, экспортируют 3 класс! Из 4-5 классов пекут хлеб к сожалению.
Важен показатель клейковины. Нужный уровень 28 имеет краснодарская пшеница. Её применяют для изготовления макаронов. Продают на экспорт. В ту же Италию. В Египет. А нам остаётся покупать муку из Казахстана и печь хлеб самостоятельно. Кому всё равно,покупает хлеб в торговых центрах. Чем дороже хлеб,тем он натуральнее. Реальная буханка чёрного хлеба должна стоить 200 р.
Из лучших сортов делают пшеничную крупу , макароны и т.д. А хлеб пекут из разных смесей . Из за наживы - мукомольные комбинаты и хлебозаводы часто смешивают дешевые добавки ..