12 лет в аудите пищевых предприятий. Спроси меня о том, что у тебя в холодильнике! · 7 окт 2020 ·
id
Чтобы соль со временем не комковалась, в нее часто добавляют особые добавки - антислёживатели. Широко используется, например, Е536, ферроцианид калия. Его срок годности - 3 года.
Или диоксид кремния, Е551.
Вот и выходит, что простая поваренная соль, в которой есть антислеживающий агент, может иметь ограниченный срок годности именно из-за него.
По истечении этого срока, даже при сохранении целостности упаковки, производитель не будет нести никакой ответственности, если так случится, что на соль, каким-то образом так воздествует окружающая среда, что ее потребительские свойства или соответствие требованиям безопасности изменятся. Например, если спустя много лет хранения соли, она каким-то образом пропитается... Читать далее