Не очень понятна логика вопроса.
А зачем Богу становиться человеком и искупать человеческие грехи, если это делал бы пасхальный агнец?
В том то и дело, что никаким другим образом не искупается грех, кроме как одной только жертвой Христовой.
Именно благодаря Христу открылся путь на небо. Было бы странно, если бы этот путь открывало принесение в жертву овцы (агнца). Как будто Богу от человека нужно овечье мясо. Как будто недостаток овечьего мяса послужил поводом изгнания из Рая, а не недостаток послушания.
ибо Мои все звери в лесу, и скот на тысяче гор,
знаю всех птиц на горах, и животные на полях предо Мною.
Если бы Я взалкал, то не сказал бы тебе, ибо Моя вселенная и все, что наполняет ее.
Ем ли Я мясо волов и пью ли кровь козлов?
Принеси в жертву Богу хвалу и воздай Всевышнему обеты твои,
Пс. 49:10-14
Ибо Я милости хочу, а не жертвы, и Боговедения более, нежели всесожжений.
Ос. 6:6
У пасхального агнца, помимо прообразовательного значения, есть и чисто практическая польза: евреи должны были учиться приносить Богу лучшее (годовалый агнец, непорочный, без изъянов). Не пытаться откупиться от Бога: "на тебе Боже, что мне не гоже". А именно по желанию, а не по принуждению, отдать Богу самое лучшее.
Эта жертва должна была совершаться в сердце человека ещё до непосредственного принесения в жертву самого агнца.
Также, как Авраам принёс в жертву своего сына Исаака в сердце своём. Он уже принял это повеление Божье, уже решился. Не спорил, но осознал и принял.
Также и человек, прежде чем пожертвовать что-то своё (предмет, деньги, время, силы, жизнь) он принимает решение (вот она жертва), делает выбор, реализует свободу.
Также и грех совершается: сначала мысль о грехе, потом услаждение этой мыслью, потом обдумывание того как это нужно совершить, потом решение о совершении греха (выбор сделан, свобода реализована), а затем и само дело.
Авраам принёс жертву, не убивая Исаака.
Евреи перестали приносить жертву, хотя продолжали убивать овец (выбирали похуже или что придётся).
говорит Господь Саваоф вам, священники, бесславящие имя Мое. Вы говорите: "чем мы бесславим имя Твое?"
...
И когда приносите в жертву слепое, не худо ли это? или когда приносите хромое и больное, не худо ли это? Поднеси это твоему князю; будет ли он доволен тобою и благосклонно ли примет тебя? говорит Господь Саваоф.
Итак молитесь Богу, чтобы помиловал нас; а когда такое исходит из рук ваших, то может ли Он милостиво принимать вас? говорит Господь Саваоф.
Лучше кто-нибудь из вас запер бы двери, чтобы напрасно не держали огня на жертвеннике Моем. Нет Моего благоволения к вам, говорит Господь Саваоф, и приношение из рук ваших неблагоугодно Мне.
Мал. 1:6-10