Достоверно известно лишь о различных условиях прохождения сейсмических волн на разной глубине (следовательно, строение Земли неоднородно, а границы раздела областей с разными свойствами находятся на таких-то глубинах; известны скорости прохождения и т. д.). Также наблюдаемы вулканическая активность (вывод - высокая температура внизу), химический состав лавы (в ряде случаев предположительно идентичный составу вещества под корой), наличие собственного магнитного поля Земли (следовательно есть электрические токи), дрейф материков (следовательно есть конвекционные потоки под корой) и т. д. Плюс - результаты бурения (сравнительно неглубокого). Все остальное - уже интерпретация известных фактов и наблюдений, либо гипотезы о том, как это должно быть устроено с точки зрения известных физических законов. Интерпретация и гипотезы могут оказаться ошибочны (хотя бы отчасти). Если вы читаете "железное ядро с температурой X градусов", то это - не установленый факт (образец вещества отсутствует, спектры поглощения или испускания не наблюдались, инфракрасное излучение - тоже), а гипотеза - более или менее правдоподобная. В лучшем случае - объясняющая какие-то известные факты и не противоречащая остальным из известных.