@Добрая баба яга, Здравствуйте! НДФЛ в любом случае удерживается из вашей зарплаты, из своего кармана работодатель платить не должен. Он выступает только как налоговый агент, т.е. рассчитывает и перечисляет налог за вас, но не из своих денег. Из бюджета организации платятся только страховые взносы.
Тут загвоздка в другом.
ст. 136 ТК РФ позволяет вам выбирать способ получения зарплаты - наличными или на банковскую карту. Но если коллективным договором предусмотрена выплата зарплаты на карту и касса ликвидирована, даже если вы решите обратиться в суд, там могут признать необоснованным ваша требование выдавать наличные.
По поводу перехода с безналичного расчета на наличный ситуация неоднозначная, и, скорее всего, даже если решите обратиться в суд, там примут сторону ответчика. А вот насчет отпускных ваш работодатель неправ - они вам полагаются однозначно, как и отпуск (
ст. 114 ТК РФ).
Если действовать по закону, вы можете пожаловаться в трудовую инспекцию. Но это лучше делать, если работодатель перейдет от слов к действиям и не выплатит отпускные - так его вина будет очевидна. Но потом может начать вам мстить, тут нужно быть аккуратнее.