Более того, физика не оперирует понятием "материя". Это философское понятие. А вот энергия -- это физическое понятие, но не философское.
Что касается переносчиков энергии, то ими могут быть 1) фононы (тепловые колебания), 2) нейтроны (в реакторе), 3) ветер и течения, 4) летящий камень, 5) почта России (если везет канистру с бензином или бомбу)