Варение яиц
5 подписчиков
12 вопросов
Стать экспертом

Как сварить яйца, чтобы они не потрескались и хорошо чистились?

Согласно правильному рецепту варки яиц: Для того, чтобы яйца не потрескались - Нельзя класть холодные яйца в кипяток. Нагрейте их до комнатной температуры, предварительно выложив их из холодильника на час. Или подогревайте в теплой воде. - С тупого конца проткните яйцо иголкой. С этой... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить перепелиные яйца вкрутую, чтобы хорошо чистились?

Владелец перепелиной фермы. www.perepelka.org.ua  · 20 ноября 2018
Легкость чистки перепелиных яиц в большей степени зависит от сроков их хранения, чем от способа варки. Свежие яйца всегда будут чистится хуже, чем, скажем, недельные. Такова жизнь и никакие лекции этого не изменят. Именно поэтому повара в ресторанах не используют свежие перепелиные яйца... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...
18,0 K

Как сварить яйца, чтобы они не потрескались?

Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно...  · 8 мая 2018
Убедитесь в том, что яйца свежие. Для этого положите их в емкость с водой. Если яйца опустятся на дно, они снесены более трех дней назад. Яйца недельной давности будут плавать вертикально. Снесенное три недели назад несвежее яйцо всплывет. Не опускайте яйца, вынутые из холодильника... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйца, чтобы они не лопнули при варке?

Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно...  · 22 апреля 2018
Никогда не кладите яйца в горячую или кипящую воду, достав их сразу из холодильника. Перепад температуры отрицательно действует на нежную скорлупу — она не выдерживает сильной разницы в градусах и лопается. Лучшим решением будет погружение яиц в холодную воду, которая равномерно и... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйца без трещин?

Люблю принимать гостей, поэтому научилась готовить. Ценю атмосферу уютного...  · 10 мая 2018

Если сырое яйцо имеет трещинки, то они неизбежно увеличатся во время варки. Но, чтобы их не возникло при варке яиц с целой скорлупой, рекомендуют добавить в воду чайную ложку соли и варить яйца на умеренном огне.

Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйца, чтобы они легко чистились?

Aequĭtas sequĭtur legem  · 17 мая 2018

Выньте из холодильника, дайте им прогреться при комнатной температуре. Опустите в холодную воду, поставьте на огонь, после варки ополосните в ледяной воде

Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйца, чтобы они не треснули при варке?

Чтобы яйца не треснули при варке, их лучше всего обдать холодной водой

Ну и естественно лучше всего сначала проверить. нет ли на них микротрещин, сколов

Очень много рецептов я нашел на https://cook.uaset.com

Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйца на Пасху, чтобы не потрескались?

IT, море и моя семья - то что я люблю. + саморазвитие, языки, кулинария.   · 16 апреля 2018
Чтобы куриные яйца при варке не потрескались, возьми для их приготовления посуду небольшой емкости. Когда они будут вариться, следи за уровнем воды - если будет необходимость, добавляй ее нужное количество. Отваривать яйца желательно на среднем или медленном огне, а вот при бурном... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйца, чтобы они не треснули?

Aequĭtas sequĭtur legem  · 11 мая 2018

Перед отвариванием яиц воду нужно хорошенько посолить. Стандартная мера — 1-3 ч. л. на литр воды. Помутневшая жидкость будет говорить о том, что соли вы положили достаточно для того, чтобы яйца не потрескались.

Комментировать ответ...Комментировать...

Как сварить яйцо, чтобы оно не треснуло?

Не кочегары мы, не плотники.  · 8 мая 2018

Для того чтобы яйцо не треснуло, нужно начинать его варить на слабом огне, а также добавить в воду соль.

Комментировать ответ...Комментировать...