Виноделие
вопросы
190
подписчики
91
Стать экспертом

Как отличить настоящие вино от вина, приготовленного из виноматериала?

Сегодня Фото-Видео используется во всех сферах деятельности. Но о коммерческой основе...  · дуэтфотовидео.рф  · 13 августа 2020
Виноматериалом считают выход готового продукта из какой-то одной партии сырья, т.е. из одного сосуда, где проходило брожение. Поскольку для крупных виноделов и тех, кто себя за них выдаёт, это малые объёмы, поэтому все виноматериалы смешивают так, как удобно для логистики. Получаются... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+2
4,7 K

Какое крымское вино самое хорошее?

Эксперт в области антиквариата и коллекционного вина. Проведение экспертизы и оценки...  · winefan.ru  · 27 декабря 2020
Откровенно говоря, вопрос-то с «заковыркой». А какое вино вы считаете хорошим? Вам нравится сладкое или терпкое, белое или красное, молодое или старое? Как бы то ни было, одним из немногочисленных крымских сортов, признанным и советским правительством, и международными критиками... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+3
980

Можно ли разбавлять вино водой?

Отвечает
Галина Прима
Конечно можно у себя в бокале -это дело вкуса. Ну зачем?? Ведь есть и слабоградусные вина-пейте на здоровье, зачем издеваться над вином, его создавал винодел, вкладывая в вино свою душу. Хорошее вино нужно ценить, а не разбавлять водой. Было время,когда во время холеры люди вместо... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+3
1,2 K

Зачем в вино добавляют диоксид серы и не вредно ли это?

Мои интересы здесь - ЗОЖ и правильное питание, диетология и нутрициология. Сертифицирован...  · halefoods.ru  · 27 декабря 2020
Диоксид серы или сернистый ангидрид, который также известен как консервант или пищевая добавка Е220 - это один из основных реагентов для обработки фруктов во время сушки для получения сухофруктов. Для вина это также важно, потому что Е220 предотвращает размножение бактерий и грибниц и... Читать далее
Еда, напитки и кулинария+3
6,4 K

Можно ли приготовить чачу в домашних условиях из винограда?

Честные переезды Тольятти. Только часовая оплата труда по самой низкой цене в городе,без д...  · грузчик163.рф  · 13 июля 2020

Для перевозки и погрузо - разгрузочных работ можете заказывать грузчики Тольятти , всё аккуратно перевезем без боя тары, по самым низким расценкам.

Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+5
11,7 K

В чем разница между полусухим и полусладким вином?

спрашивает
Алиса Хохлова
Экспертная оценка элитного алкоголя и антиквариата. Скупка и выкуп коллекционных...  · vikup-vina.ru  · 5 февраля
Содержание сахара – одно из главных критериев отличия между винами. Сухие вина более кислые и терпкие за счет низкого содержания сахара, тогда как десертные, напротив, очень насыщенные и сладкие. А вот полусухие и полусладкие сорта нередко вводят простого покупателя в ступор... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+3
846

Почему чем старше вино, тем оно лучше?

спрашивает
ЭтоЯ
Экспертная оценка элитного алкоголя и антиквариата. Скупка и выкуп коллекционных...  · vikup-vina.ru  · 5 февраля
Выдержка завершает процесс созревания напитка, формируя его окончательный вкус и аромат. При этом, нельзя считать, выдержка может пойти на пользу любому сорту вина. Выдержка напитка может длиться от полугода до десятков лет, все зависит от индивидуальных характеристик конкретного... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+3
< 100

Как проверить вино на натуральность в домашних условиях?

По профессии я инженер-технолог по виноделию.Закончила Краснодарский политехнический...  · owine-az.ru  · 30 мая 2020
я не понимаю вопрос .Какое вино,где вы его взяли? что значит-натуральность? такого термина нет в виноделии.Поставьте вопрос как нибудь по другому. Вообще то ,не то что дома, даже в производственной лаборатории где делают вино нет такого анализа.Вино должно соответствовать требования... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Виноделие+1
< 100

Почему винные гурманы так часто критикуют полусладкие вина?

спрашивает
Алиса Хохлова

Правда ли, что полусладкое вино вообще нельзя считать за вино? И почему?

Экспертная оценка элитного алкоголя и антиквариата. Скупка и выкуп коллекционных...  · vikup-vina.ru  · 5 февраля
Утверждать, что вовсе специалисты не любят полусладкие вина в целом некорректно. Стоит начать с того, что не все полусладкие вина одинаковы. В частности, существует алкоголь с натуральным виноградным сахаром, его называют остаточным. Другими словами, тот сахар, который изначально... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+5
< 100
Это первый ответ автора, оцените его!

Из какого винограда можно сделать сладкое вино без добавления сахара?

из любого но градусов не будет, но спирт делается из сахарозы и глюкозы пулучается круговорот а какая разница тогда, ответе когда дабавляют спирт угнетает вкус и получает такого вино которое продают магазинах пойло Я ДЕЛАЮ ДОМАШНЕЕ СДАБОВЛЕНИЕМ САХАРА ПОДНИМАЯ СПИРТУОЗНОСТЬ НО... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Еда, напитки и кулинария+3
< 100