Простейший вариант борьбы с "засаленностью" бруска.
берете грубую сторону губки для мытья посуды
капаете на неё каплю любого моющего средства
трете брусок губкой под струей воды.
Ножи для мясорубки затачиваются парно. Решетка тоже требует заточки.
После заточки ножи должны идеально прилегать друг к другу.
Для заточки требуется дорогостоящий профессиональный инструмент.
приходите ко мне в мастерскую. Заточу ножи для мясорубки за 300 рублей. Ленина, 76 (2 этаж)
Затачивают под углом 45-90 градусов в зависимости от выполняемых работ. Конфигурация выбирается индивидуально. Паяльники Слюдяной фабрики выпускаются с медным жалом клиновидной формы, которые удобно заточить под свои требования.
Вообще то на коже правят, обычно, опасные бритвы. Для правки ножей используют такой инструмент, как мусат. "Правка" подразумевает не снятие стружки, поэтому мусат должен быть стальной ( по твердости такой же как нож ). А если мусат алмазный или керамический, то это заточка и это уже другая тема !
К сожалению не существует специальной методики заточки таких ножей.( Попробуйте задать этот вопрос непосредственно - производителю
PS: не существует доказанности эффективности антибактериального покрытия ножей.
Присоеденяемся к ответам выше, но дополнить стоит. Художники затачивают карандаши на манер "ведьмин коготь" Это длинна каждой заточки от 3 до 5 см. Получается для полной заточки карандаша для художника, длинны карандаша хватит на 6-10 раз. На самом деле это очень индивидуально всë.
Острой лопатой проще копать землю. Чем острее лопата, тем меньше на нее нужно давить при копании. Острой лопатой можно перерубить корни растений и плотные комки земли. Зимой, заточенной лопатой легче колоть лед.
Ответ очевиден. Деревообрабатывающий инструмент затачивают для того, чтобы он был острым. Потому, что только острым инструментом работать безопасно. Только острым инструментом можно получить качественную обработку детали.