Посмотрите ролик от экспертов этой области.
Сейчас как раз ковыряю ноготь покрытый гель-лаком и понимаю, что он вреден. Если сильно постараться, то можно оторвать ноготь до мяса. В общем момент, когда гель-лак начинает отслаиваться - опасный, лучше идти на снятие.