Добрый день. Такое может встречаться из-за неправильно работающего блока питания, идет просадка по одной из линий и система стопорится, так как какое то оборудование перестает резко работать. проверьте Б.П
Плохая идея сделать одного пользователя владельцем всех папок. Сделать вы это можете просто, но отвалится много служб и приложений.
Лучше назначить вашему пользователю все группы доступа.