Соусы
65 подписчиков
53 вопроса
Стать экспертом

Как сделать очень острую горчицу из горчичного порошка?

Берем 100 г горчичного порошка, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса. Просто соединяем все ингредиенты в банке. Теперь нужно разбавить полученную смесь обычной кипяченной водой, температура 50-60 градусов. Разбавляем "по вкусу", хотите погуще горчичку... Читать далее
63,9 K

Как сделать кетчуп из помидоров в домашних условиях ?

Aequĭtas sequĭtur legem  · 30 июля 2018

Протрите помидоры, добавьте немного сахара, соли, перемолите и добавьте перец черный, гвоздику и кориандр, немного столового уксуса и зелень по вкусу.

Комментировать ответ...Комментировать...
38,2 K

Какой соус приготовить для шавермы?

Для приготовления соуса для шавермы Вам понадобится: Стационарный блендер( не погружной)! 3 яйца комнатной температуры 3 зубчика чеснока очищенные подсолнечное масло( без запаха рафинированное) Олейна, золотая семечка можно, совсем дешевое не рекомендую кефир 200 мл лимонный сок 2/3... Читать далее
24,0 K

Как сделать сливочный соус?

IT, море и моя семья - то что я люблю. + саморазвитие, языки, кулинария.   · 28 мая 2018
Главными компонентами соуса являются сливки, сливочное масло и мука. Чаще всего используются сливки жирностью 10-20%. На 200 мл сливок потребуется 1 столовая ложка сливочного масла и 1 столовая ложка муки. Муку предварительно нужно прожарить на сухой сковороде до золотистого цвета... Читать далее
31,2 K

Как делать домашний майонез?

Важное правило приготовления майонеза на желтках с помощью миксера. Смешивание должно вестись в одну сторону, иначе майонез свернется. если у миксера два венчика, один уберите. Берем 2 желтка, горчицу по вкусу (пол чайной ложки), пол чайной ложки соли и сахара. Начинаем взбивать на... Читать далее

Из чего состоит соус карбонара?

Нет и не было в карбонаре сливок. Да и не могло быть. Шахтеры, благодаря которым рецепт появился, холодильниками не располагали. Так что только продукты, которые могут храниться и так. Пармезан, яйца, оливковое масло, черный перец, сыровяленая свинина. А карбонара со сливками - это как... Читать далее
19,1 K

Рецепт классического бешамеля в домашних условиях

Бывалый судовой Кок с прекрасным вкусом и тонкой душой  · youtube.com/lenivayakuxnya  · 29 марта 2019
Классический соус Бешамель: 50 г мука, 50 г сливочное масло, ~ 800 мл молоко(в зависмости от желаемой густоты) соль, перец, щепотка мускатного ореха. Распустить в сотейнике масло, обжарить муку, постепенно влить молок, перемешивая венчиком, добавить соль, перец, мускатный орех и варить... Читать далее
23,4 K

Как приготовить гуакамоле с авокадо?

Увлекаюсь всем на свете: от моды до путешествий. Работаю помощником главного...  · 24 февраля 2019
Для гуакамоле с авокадо нужен спелый авокадо. Его можно найти, надавив на плод пальцем. Если он проминается - смело берите. Положите в блендер 1 зубчик чеснока, 1 перец чили (хотите острее - добавляйте с семенами), 3 авокадо, пучок кинзы, 2 помидора, сок одного лайма и соль по вкусу... Читать далее
21,7 K

Как приготовить соус для креветок?

Есть несколько рецептов. Например, сливочный соус: 60 г сливочного масла растопить, добавить нарезанный мелко чеснок (4 зубчика), влить 60 мл сухого белого вина и потушить до полного испарения, залить жирными сливками (250 мл), добавить креветки, посыпать зеленью, перемешать. Еще один... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Из чего приготовить соус к наггетсам?

Сырный соус, хорошо сочетается со вкусом куриного филе в хрустящей панировке. Чтобы приготовить соус для наггетсов, необходимо для начала замочить крахмал (2 ч. ложки) в 50 мл молока. Затем поставить на огонь сотейник, налить в него стакан сливок и довести их до кипения. Сразу же... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...