Сыры
вопросы
89
подписчики
121
Стать экспертом

Как правильно есть сыр камамбер?

Котяра-блогер. Поставщик вкусных рецептов. Эксперт по кулинарии. Мурлыка по...  · 7 октября 2020
Открыл для себя вкуснейшее блюдо: запечённый камамбер. Приготовить проще простого: берёте кусок сыра (обычно они продаются по 125 грамм), делаете небольшие надрезы и добавляете в них нарезанные зубчики чеснока. Затем выкладываете в форму для запекания (берите любую) вместе с кусочками... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...
4,9 K

Можно ли в обычных сетевых магазинах купить достойный сыр? И ниже какой цены лучше даже не рассматривать варианты?

спрашивает
Артём Свиридов

... согласен с мнением специалиста, - Даниила - сырного сомелье. Хотим кушать правильный, вкусный продукт надо платить... Ну, а по стоимости... Я обычный покупатель и этим всё сказано. Я прекрасно понимаю , что сыр за 500 рублей не тот по вкусу, какой хотелось бы ... Но заплатив... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Чем отличается сыр бри от сыра камамбер?

Вот подробный ответ на вопрос, тут описано абсолютно все, еще и с иллюстрациями

https://cheesewiki.ru/poleznoe/syr-bri-i-kamamber-est-li-raznicza-mezhdu-etimi-sortami/

Комментировать ответ...Комментировать...
< 100

Какой сыр Подходит для хачапури?

Мы изготавливаем продукты из натурального молока без добавления растительных белков и...  · sernur.club  · 2 марта 2020
Отвечает
Буренка
На Кавказе в хачапури никогда не кладут зрелый сыр, потому что в горячем виде он тянется, а в охлажденном создает жесткую корочку. В хачапури кладут свежие сыры, например, сулугуни, брынзу, адыгейский сыр или их смесь в разных пропорциях. Если сыр слишком соленый, перед приготовлением... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...
11,7 K

Зачем люди едят сыр с плесенью?

спрашивает
Дети хотят знать
Яркий музей в Костроме открылся в конце 2017 года. Один из самых посещаемых в Костроме.  · музейсыра.com  · 22 января
Думаем, в первую очередь из-за вкуса. Отличные сыры с благородной плесенью - это очень вкусно. Особенно в сочетании с фруктами, орехами, медом или пастой для сыра. Удивительно, но в нашем музее сыра не все соглашаются с этим. И это нормально. Сыр - это вкусовщина! И найти свой сорт... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

Для чего используют сыр рикотта?

Мы изготавливаем продукты из натурального молока без добавления растительных белков и...  · sernur.club  · 6 октября 2020
Отвечает
Буренка
Рикотта — это творожный сыр, который делается из сыворотки, остающейся после приготовления твердых сыров. Продукт богат альбумином, легко усваивается и способствует восстановлению организма после физических нагрузок. Сыр рикотта особенно полезен детям в период роста, а также взрослым... Читать далее

Какие самые вкусные сорта сыра, которых нет у нас в магазинах?

спрашивает
Поляков Андрей

Работаю системным администратором в больнице   · 2 февраля 2019
Мои родственники живут в деревне и разводят нубийских коз. Самый вкусный сыр- Панир, он готовится из парного молока с добавлением лимонного сока. Это натуральный экологически чистый продукт, который не содержит ни грибковых заквасок, ни ферментов животного происхождения. Подходит для... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...
20,5 K

Как правильно хранить твердые сыры? Чеддер, например.

спрашивает
Сергей Чистович

Мы изготавливаем продукты из натурального молока без добавления растительных белков и...  · sernur.club  · 11 июня 2020
Отвечает
Буренка
Учитывая тот факт, что основная масса населения живет в городах, то лучшим местом для хранения сыра будет являться холодильник. Температура в нем составляет около 5 градусов, а влажность 90%, что оптимально для хранения твердого сыра. Лучше всего хранить сыр в специальном отсеке для... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...
1,4 K

В чем разница между бри и камамбером?

Сырный сомелье, рассказываю о сырах, провожу сырные дегустации. Веду свой канал о...  · tele.click/CheeseOrder  · 1 ноября 2018
​​Отличия сыров Бри и Камамбер Оба сыра десертные и имеют схожий состав. И в том, и в другом сыре в качестве компонентов используется пастеризованное молоко, сливки, плесневые культуры, закваска, ферменты для свертывания молока, соль. Тем не менее различий у сортов больше. В составе... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...

как приготовить сыр в домашних условиях

спрашивает
римма г.

Многое зависит от того, какой сыр вы хотите приготовить. Насколько я понимаю, твердый сыр (типа Маасдам или тем более Пармезан) приготовить дома очень сложно. Гораздо лучше попробовать приготовить мягкиес ыры - тот же сыр с плесенью удастся намного лучше, чем твердый. Просто сам... Читать далее
Комментировать ответ...Комментировать...
3,4 K