Можно ли обойтись без пароизоляционных пленок в каркасном доме, чтобы стены дышали, как у деревянного?

Ярослав, зачем Вы в вопрос упаковали провокацию?

Во первых: дышащие стены это очень большое заблуждение. Стена, в первую очередь, должна быть надежной и теплой. А чтобы стена дышала, в нее надо встроить дыхательный аппарат. 

Но если уж вы хотите "дышащие" стены как в деревянном доме, то и строить надо из бруса или бревна. А каркасный дом, в первую очередь, и строиться, чтобы быть теплым и герметичным. 

В каркасном доме в обязательном порядке с внутренней стороны должен быть пароизоляционный слой препятствующий передавливанию избыточной влаги в направлении улицы, которая обязательно приведет к отсыреванию стены. А вот выполнен этот пароизоляционный слой может быть различными способами и материалами. Хотя в случае с каркасными домами именно пароизоляционные пленки это самый технологичный способ создания барьера.