Получается, что лучше уж, мол, воровал бы, чем быть таким простым.
Но можно понять и так, что от вора меньше вреда, чем от простоты. Я за второе понимание.
Это про доверчивость чужой хитрости. Простота - это легковерие, наивная доверчивость иллюзиям, обманам. Самообманам как основе. Кто сам себя легко вводит в заблуждение, тот без труда становится жертвой чьего-то прохиндейства. Вор так много не украдёт, как сумеет потерять тот, кто не умеет вовремя распознать злодея.