Видимо, зависит от страны. Израильтяне пишут, причем так активно, что уже через пару дней "Тиндер" хочется снести. Поэтому стараешься как можно меньше лайкать.
Из последних изданий могу порекомендовать "Сам себе шеф-повар" Евы Пунш: она именно объясняет, почему и как нужно готовить, учит пониманию кулинарных технологий и сочетаемости продуктов.