Вопрос не совсем понятен. Чем в данном случае юрист отличается от других работников. Свой отпуск установленный графиком отпусков вы вправе проводить по своему желанию, в том числе выезжать за границу, если конечно вы не специальный субъект, выезд которому ограничен законодательством.

Нет не может. Привлечь к дисциплинарной ответственности работодатель может за неисполнение вами обязанностей, которые прописаны в трудовом договоре или должностной инструкции, с которой вас должны были ознакомить.