Владелец магазина "КофеЧай" с 2008г.
В течении года участвовала в дегустациях.
Сдала... · 17 нояб 2022
Больше всего люблю "дикий" лосось: кижуч, нерку, чавычу, кету и даже горбушу, хоть она самая суховатая из всех.
В таком лососе много жирных аминокислот Омега-3, которые замедляют процессы старения. В том числе "дикий" лосось содержит много полезных микроэлементов и витаминов, необходимых для здоровья. И его вкус мне кажется самым приемлемым в рационе.
Хотя нравится рыба практически любая: треска, скумбрия, минтай.
Важно каждый сорт рыбы правильно приготовить, чтобы получить пользу и отличный вкус.
Красную. Это у северных дальневосточников видимо в крови уже. Многие так же говорили (с Камчатки, Магадана, Анадыря), что красную рыбу можно всегда есть и не надоедает. Особенно на рыбалке : и уха вкусная получается, и жареная тоже (холодные вчерашние куски кажется даже вкуснее).
Хотя если говорить "больше всего" - какая самая вкусная, то это нельма копченая. Чир - на... Читать далее
Data mining.
Наш мир…
— … сиянье света!
— … кромешность темноты!
Всë дело в том... · 18 нояб 2022
Зубатку. И синюю, и пёструю. Ловлю в магазинах. Иначе у нас, в Нижнем Новгороде, она не водится. Только в виде мороженых стейков.
Жарю без вырендрёжа, только солю немного. Синяя правда скорее варится – не сочная, а жидкая даже. До 1980 года эта рыба не считалась "промысловой", из неё делали только поддельных устриц. Втихую…
Устриц и всяких моллюсков (особенно гребешков... Читать далее
Незамороженную, которую только что выловили. В зависимости от сезона у нас продают султанку (барабульку), это, конечно, рыба номер один. Но и обыкновенная ставридка хороша, когда она хранилась в море. Ещё не всю выловили из Чёрного моря кефаль. Свежая она очень хороша.
Знаю, я очень странный и непонятный человек, но я не люблю рыбу. Вообще никакую. Я даже суши и роллы не люблю, хотя многие это просто обожают.Прошу не судить меня за мои вкусы
Любимая рыба - семга на костре с минимальным добавлением специй. Если контролировать время прожарки, оно получается сочным и очень полезным. Главное не переборщить с жаром!
Как приятно сходить на рыбалку и поймать карпа(толстолобика) и сразу же приготовить из него уху, а если улов привести домой то выйдет отличный ужин. Из толстолобика готовят чудесную уху, рыбный суп, солянку, салаты и котлеты. Эта рыба прекрасно подходит для тушения с овощами и приготовления заливного. Фаршированный толстолобик или рулет из рыбы можно подавать на любые торжества.