И в том числе, с традиционными, цельнозерновыми.
Вопрос поставлен неверно.
Действительно, было время когда страну заполонили "пекарни" и "хлебозаводы", "созданные" некомпетентными людьми. То что оттуда выходило было отвратительного качества.
Сегодня на рынке очень много прекрасных, профессиональных, любящих своё дело специалистов. То, что выпускают их пекарни сделано из профессиональных и качественных ингредиентов, на профессиональном оборудовании и с соблюдением технологии. Их уровня в домашних условиях Вы не достигнете.
Но остались и первые. Их поделки невкусные и, часто, небезопасные.
Потому смотрите где покупать. Не гонитесь за дешевизной.
Если недалеко от Вас нет продукции хороших пекарен, пеките дома.