— общая формула сложных эфиров (эстеров). Сложные эфиры получаются при межмолекулярной дегидратации (отщеплении воды) карбоновых кислот и спиртов. Пример сложного эфира:
или Запишем уравнения реакций между указанными парами веществ, приведём названия продуктов реакций.
А. При взаимодействии уксусной (этановой) кислоты и метанола образуется сложный эфир метилэтаноат (метилацетат):
Б. При взаимодействии уксусной (этановой) кислоты и этанола образуется сложный эфир этилэтаноат (этилацетат):
В. При взаимодействии муравьиной (формиатной) кислоты и этанола образуется сложный эфир этилформиат:
Г. При взаимодействии муравьиной (формиатной) кислоты и метанола образуется сложный эфир метилформиат: