Соли реагируют с кислотами если в том случае, когда более сильная кислота вытесняет слабую из ее соли. При одинаковый или близкой силе кислот реакция доходит до конца в случае выпадения осадка (выделения газа).
Сульфаты и нитраты — соли сильных кислот и не будут
взаимодействовать с хлоридной кислотой. А сульфитная кислота — электролит средней силы, и к тому же легко раскладывается на сернистый газ и воду. Запишем молекулярное и ионно-молекулярное уравнение реакции: