Укажите цвет азотосодержащих соединений, которые образуются вследствие добавления концентрированной нитратной кислоты к белку. желтый черный синий фиолетовый Запишите номер правильного варианта ответа. | Яндекс.Репетитор

Задание#T16535

Укажите цвет азотосодержащих соединений, которые образуются вследствие добавления концентрированной нитратной кислоты к белку.

желтый
черный
синий
фиолетовый

Запишите номер правильного варианта ответа.

Показать разбор и ответ

Белки – полипептиды, выполняющие специфические биологические функции.

Полипептид состоит из пептидов – остатков аминокислот. Белки можно выявить с помощью так называемых «цветных» реакций.

Первая называется биуретовая. Ее признак – появление фиолетового цвета при добавлении раствора белка в свежеосажденного гидроксида меди(). Причина появления цвета – образование координационных связей между купрумом и пептидными группами.

Вторая реакция называется ксантопротеиновая. Ее визуальный эффект – желтый цвет при воздействии на белок азотной кислоты. Причина появления цвета – нитрование ароматических колец, входящих в состав некоторых аминокислот, из которых образован белок.

Ответ: 1

Это задание решали 44 раза. С ним справились 91% пользователей.

Это задание в разделах:

ЕГЭ-2016 - Задание 17

Это задание в тестах:

Тренировочный вариант Яндекс.ЕГЭ по химии № 11 за 2016 год

Задание#T16535

Это задание в разделах:

Это задание в тестах:

Рекомендованные задания