Некоторые бактерии способны вызывать заболевания человека. К таким
относится золотистый стафилококк.
Нитрифицирующие бактерии являются автотрофными организмами, способными окислять аммиак до азотистой и азотной кислот. Денитрифицирующие бактерии осуществляют обратный процесс, восстанавливая нитраты до нитритов и молекулярного азота. Молочнокислые палочки осуществляют соответствующее брожение.