В данном предложении until выступает предлогом, который должен сочетаться с
существительным. Итак, от данного существительного adult (взрослый,
совершеннолетний) следует образовать другое существительное с помощью
суффикса -hood. Кстати, данное слово может выступать и прилагательным
взрослый, зрелый.
Рассмотрим еще несколько примеров образования существительных от
существительных подобным образом:
- adult — adulthood (период полового созревания; зрелость, взрослость; состояние зрелости организма);
- brother — brotherhood (братство);
- child — childhood (детство);
- neighbour — neighbourhood (соседство).