На газовой плите стоит узкая кастрюля с водой, закрытая крышкой. Если
воду из неё перелить в широкую кастрюлю и тоже закрыть, то вода закипит
заметно быстрее, чем если бы она осталась в узкой.
Этот факт объясняется
тем, что
- увеличивается площадь нагревания и, следовательно, увеличивается скорость нагревания воды
- существенно увеличивается необходимое давление насыщенного пара в пузырьках и, следовательно, воде у дна надо нагреваться до менее высокой температуры
- увеличивается площадь поверхности воды и, следовательно, испарение идёт более активно
- заметно уменьшается глубина слоя воды и, следовательно, пузырьки пара быстрее добираются до поверхности
Укажите в поле для ответа номер выбранного варианта ответа.