«За столом узнает о воспитании каждого (любого) человека». Лучшим образом
это значение может передать прилагательное «cualquier», что и является
правильным ответом.
В единственном числе это слово имеет две формы: усеченную — cualquier и
полную — cualquiera. В современном испанском языке нормативным считается
употребление усеченной формы в позиции перед существительными как
мужского, так и женского рода, называющими существа или неодушевленные
объекты: cualquier hombre — любой человек, cualquier causа — любая причина
Поэтому ответ «cualquiera persona» будет неправильным.
«Otra persona» — иной человек, не такой человек; «cada una» — не может
употребляться с существительным после него.