Пластический обмен – это процессы, приводящие к синтезу веществ в клетке и требующие затрат энергии. Процессы гликолиза (первый этап клеточного дыхания) и диссимиляции (расщепления веществ на мономеры), наоборот, относятся к энергетическому обмену и являются верным ответом в данном задании.