Глобулярные белки – это белки, имеющие третичную и четвертичную структуру в виде глобулы, а фибриллярные – это белки, образующие длинные нерастворимые волокна. Соответственно, фибриллярные белки обладают высокой механической прочностью (Б), поскольку представляют собой нити и волокна (Д). Как правило, они выполняют структурную и сократительную функции (Г). В свою очередь, глобулярные белки, как правило, растворимы в воде (А), имеют вид компактных телец (Е) (они собственно и называются глобулой). Ферменты всегда имеют глобулярную структуру (В).