Указание:
Повторите тему «Пищеварительная система человека»
Решение:
Белок – это полимерная молекула, состоящая из типов различных аминокислот. Под действием фермента пепсина, входящего в состав желудочного сока, белки расщепляются до коротких цепочек – пептидов. Затем в тонком кишечнике под действием фермента поджелудочной железы – трипсина – пептиды расщепляются до аминокислот.