Указание:
Прежде чем приступить к выполнению, внимательно прочитайте
задание.
Перед вами связный текст. Это важно, поскольку текст обладает
некоторыми параметрами, которые характеризуют его весь и
обеспечивают его связность и целостность.
Обратите внимание, что в данном тексте вы будете работать с
различными частями речи, которые выполняют роль различных членов
предложения.
Внимательно вчитайтесь в текст, для того, чтобы полностью
понять его содержание и увидеть, какие связи существуют в нём между
членами предложений. Некоторые слова могут оказаться вам
неизвестны, однако это не помешает вам выбрать правильный вариант
ответа, поскольку, даже не всегда понимая значение отдельных слов,
можно выделить их грамматические признаки и характеристики.
Посмотрите, с какими словами из текста по смыслу и грамматически
связаны слова, из которых вы должны сделать выбор. Обратите
внимание не только на оттенки значений, передаваемых словами, но и
на их грамматические особенности, которые позволяют или не
позволяют использовать их в конкретном контексте.
Решение:
L’Alsace peut aussi s’accorder avec
une autre spécialité 
locle, – только это существительное
подходит по смыслу к данному контексту, где речь идёт именно о местных эльзасских фирменных рождественских угощениях
le pain d’épices. Комментарий:
Для повторения грамматического материала и подготовки к
экзамену можно использовать, в частности, следующие учебники,
справочники и пособия:
- Тарасова А.Н. Французская грамматика для всех. Справочник. Москва, изд. «Нестор Академик».
- Тарасова А.Н. Французская грамматика для всех. Сборник упражнений. Москва, изд. «Нестор Академик».
- Попова И.Н., Ж.А. Казакова. Грамматика французского языка. Практический курс. Москва, изд. «Нестор Академик».
и другие справочники и пособия по французской грамматике
российских и французских издательств.