Знатоки теперь на Кью! Присоединяйтесь к новому сервису ЯндексаПерейти

Что за пиво бланш?

2 человека оценили этот вопрос
Интересный вопрос
Лучший ответ

Это сорт белого бельгийского пива.

Blanche de Bruxelles имеет кисло-сладкий вкус.

Для его приготовления используются равные доли несоложеной пшеницы и ячменного солода пилз. В процессе варки сусла добавляются кориандр и горькие апельсиновые корочки от апельсинов с острова Кюрасао.

51
Написать комментарий
Ещё 1 ответ
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group

Бланш (или витбир) - это бельгийский пшеничный эль. У него очень интересные ингредиенты. Для начала, в бланшах вправду много пшеницы - примерно половина от общей засыпи зерна. Для вкуса и аромата в него добавляют кориандр и цедру красных апельсинов. А сбраживается все это специальными дрожжами, которые придают пиву фруктово-пряные оттенки. В итоге получается мутное (из-за нефильтрованности и высокого содержания белка в пшенице) пиво светло-желтого цвета, с тонами пряностей и цитрусов, освежающее и по-настоящему летнее.

3
Написать комментарий

0/140Ответ не может быть меньше 140 символов