Как готовить бобра?

Не слушайте тех, кто говорит, что мясо бобра противное. Бобрятина является изысканным деликатесом, она очень нежная на вкус и очень жирное. Готовить желательно из свежего мяса, полежавшее употреблять в пищу нежелательно. Из бобра получается великолепный шашлык, вот рецепт:

Режем бобрятину крупными кубиками или плоскими кусочками. Смешиваем с маринадом, оставляем на 4-6 часов. Жарим на шампурах или решетки-гриль до готовности. Лучший рецепт маринада для бобрятины на 5-6 кг мяса:

• стакан воды;
• 7 луковиц измельченного на терке репчатого лука;
• 60 мл яблочного уксуса;
• 70 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. натертого имбиря;
• 1 ч. л. тмина