Из мидий готовят очень много блюд. Чтобы приготовить замороженные мидии, их нужно разморозить. Чаще всего, продаются уже очищенные мидии. Их достаточно промыть под проточной водой. Если мидии в ракушках, их моют, чистят ракушки и варят около 15 минут. После этого, мидии легко достаются из ракушек.
Мидии можно сварить, пожарить, запечь.
Мне нравится рецепт жареных мидий с луком. Для этого мидии моются, обсушиваются и жарятся до золотистой корочки на масле, с мелко порезанным луком. В конце готовки добавляется соль, перец и д=любые другие приправы. Можно сбрызнуть их лимонным соком. Затем мидии накрываются крышкой и выдерживаются минут пять.