Как готовить оленину?

0
1 ответ

Оленину 500 г промыть, обсушить и порезать тонкими полосками, как на бефстроганов.

Обжариваем мясо на сковороде, добавляем 1 мелко порезанную луковицу и 3 зубчика чеснока, порезанные пластинками. Доливаем стакан бульона или воды, 200 г маринованных опят, перемешиваем и тушим минут 20 под крышкой.

К 100 г сметаны добавляем приправы, соль, перемешиваем и вливаем к мясу, перемешиваем мясо, и тушим 1,5 часа до готовности под крышкой, периодически помешивая и добавляя водичку.

0
Обновлено месяц назад