Как можно приготовить скумбрию на сковороде?

+3
1 ответ

Жарим рыбку в кляре)

Берем скумбрию, тщательно чистим, отрезаем хвост и плавники. Режем на поционные кусочки толщиной 2 см.

Готовим кляр. Разбиваем пару яйц, солим-перчим, или добавляем рыбную приправу. Добавляем пару ложек муки, тщательно вымешиваем.

Теперь поочередно обмакиваем каждый кусочек рыбки в кляре и жарим на сильно горячей сковороде до румяной корочки. Рыбка так готовится практически моментально. Получается очень сочной внутри, а снаружи хрустящая ароматная корочка.

0
Обновлено 2 месяца назад