Как покрасить яйца капустой?

+1
1 ответ

Ингредиенты:

яйца куриные — 8-10 штук,

краснокочанная капуста — 1 кочан,

уксус 9% — 5 столовых ложек,

вода — 1 литр

Инструкция:

краснокочанную капусту мелко нарезаем и помещаем в кастрюлю;

заливаем капусту кипятком и варим 30 минут;

отвар не сливаем – ждем, пока остынет;

сливаем отвар и добавляем в него столовый уксус;

яйца отвариваем вкрутую;

опускаем яйца в отвар на несколько часов;

сливаем отвар и дожидаемся высыхания яиц.

В результате у вас получатся яйца небесно-голубого цвета (как на фото). Чтобы краска быстро не стерлась — можно протереть яйца растительным маслом, когда они высохнут.

Прежде, чем красить яйца — учитывайте несколько моментов:

количество отвара – его должно быть столько, чтобы хватило полностью покрыть яйца;

количество красной капусты – одна головка среднего размера на пол-литра воды;

количество уксуса – 5 столовых ложек на литр отвара;

чтобы яйца не растрескались при варке, кладите их в холодную воду, а не в кипяток;

чтобы получить приятный яркий оттенок, используйте для окрашивания яйца с белой скорлупой;

чем дольше яйца лежат в отваре, тем интенсивнее будет синий цвет (рекомендованное время – от 2 до 12 часов);

добавлять уксус можно и перед тем, как поставить кастрюлю с капустой на огонь.

0
5 месяцев назад