Как правильно сварить холодец, чтобы он был прозрачный?

+4
Лучший ответ

Что бы холодец был прозрачным, нужно в первую очередь хорошо промыть и почистить все части мяса, перед варкой.

Во время варки снимать всю пенку.

Бульон от сваренного мяса хорошо процедить.

Мясо разобрать на волокна, а не пропускать через мясорубку.

Здесь: Полезные советы, несколько рецептов холодца, из них как раз прозрачные.

+4
Обновлено 3 месяца назад