Как приготовить холодец из свиных ножек и курицы?

−1
1 ответ

Замачиваем свинные лытки часа на 2-3. Тщательно выскабливаем копытца, отскабливаем темные пятна на коже. Подготовленные лытки и курочку-несушку отвариваем часа 3 в большой кастрюле, с парой луковиц, морковкой и лаврушками, в конце варки солим.

Отваренные ножки и куру разобрать от косточек, пару раз прокрутить на мясорубке, добавить чеснок по вкусу. Процеживаем бульон, разводим будущий холодец, разливаем по судочкам, и отправляем в холодильник до застывания.

0
Обновлено 2 месяца назад