Как приготовить мираторговский денвер стейк?

0
1 ответ

Денвер стейк от Мираторга - это сочный кусок филе шейного отруба. Готовить его не очень сложно, но долго - для этого вам понадобится сам стейк, масло, крупная соль и молотый перец. Заверните мясо в пергамент для выпечки и оставьте в холодильнике на сутки. После осушите мясо бумажным полотенцем, натрите маслом с обеих сторон, заверните в пищевую пленку и дайте полежать еще часик-другой. После этого на нагретой до 60 градусов сковородке или гриле жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Именно в степени medium rare стейк раскроет весь свой вкус и не превратится в уголь.

0
Обновлено 4 месяца назад