Как приготовить свиные языки вкусно?

+2
Лучший ответ

Классикой можно считать отварной язык.

Промойте язык в холодной воде, залейте горячей и варите при слабом побулькивании до готовности, это около двух часов.

При варке в воду можно добавить корень сельдерея, лук, морковь или специи - примерно за час до готовности.

Сваренный язык опустите в холодную воду на 8 минут, чтобы легче было очистить от кожи.

Теперь можно просто нарезать его и подать с приправами или использовать для приготовления заливного - красиво порезать, дополнить отварными овощами и залить желирующей массой из желатина и бульона.

+2
Обновлено 7 месяцев назад