Как сделать крепкое яйцо на Пасху?

+3
1 ответ

Чтобы яйца не трескались при варке, прежде всего нужно проверить, чтобы на них не было микротрещин, которые при воздействии высокой температуры и воды разойдутся. Варите только целые яйца. При варке нужно положить пару-тройку чайных ложек соли. Соль через скорлупу не впитывается, поэтому у яиц сохранится свой вкус. При долгой варке - более 15-ти минут, яйцо становится плотнее внутри, желток по окружности приобретает серый цвет. Поэтому долго варить яйца не нужно.

0
4 месяца назад